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有胃部不適困擾的人都知道，胃痛起來非常難受，影響正常工作與生活。不想沾上這種痛楚，平日就應該注意養胃護胃，注意合理規律飲食，多吃顧胃的食物。那麼，養胃的食物有哪些呢？下面，愛美網健康頻道小編為你推薦一些養胃食材與食療方。

　　1.高麗菜

　　富含膳食纖維、礦物質、維他命C，營養價值高，更重要的是，高麗菜當中有維生素K1和維生素U，含有抗潰瘍因數，可修復體內受傷組織，可保護胃腸黏膜，經常食用可減少胃部不適，打高麗菜汁飲用也是好方法。

　　■注意：容易引起脹氣，因此腹脹患者不要吃太多。

　　2.南瓜

　　含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。

　　■注意：南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用時最好去皮。

　　3.木瓜

　　含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛好食物。

　　■注意：木瓜偏寒，不建議空腹食用

    4.山藥

　　健脾胃、益腎氣，可促進消化吸收，黏稠質地也有保護胃壁功效，還能促進食慾，胃部長期不適導致食慾不振的患者可多吃。

5.薑

促進血液迴圈，可緩解天氣寒冷造成的胃痛;生薑在中藥中也用以治療噁心、嘔吐，對胃病患者很有助益。

■注意：胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。

6.秋葵

含多種營養成分，果實間有果膠和糖類組成的黏液，可保護胃壁，還可促進腸胃蠕動、防止便秘，是健胃潤腸食材。

    顧胃食譜

　　下列五道健胃食譜，以不刺激的食材，和溫和的烹調方式呵護你的胃。

　　桂圓銀耳花生湯

　　材料：桂圓肉20克、白木耳20克、花生30克、黑糖30克

　　做法

　　白木耳熱水泡開後，將雜蒂切除並切小塊，花生先加5倍水煮1.5小時，至花生熟。

　　鍋中加白木耳塊，煮開後小火續煮20分鐘至熟爛時，即可加入桂圓肉及黑糖，待桂圓肉脹開即為桂圓銀耳花生湯。

　　營養分析(1人份)：熱量96.7卡、蛋白質2.9克、脂肪2.8克、醣類16.6克、纖維4.8克、膽固醇0毫克、維生素C0.6毫克、鐵質4.4毫克、鈣質57.4毫克、鈉19.4毫克

　　雞肉炒高麗菜

　　材料：高麗菜半斤、雞胸肉片150克、蒜末10克、沙拉油5克、枸杞10粒

　　做法

　　雞胸肉切片，加入太白粉、鹽醃約10分鐘。高麗菜洗淨，撕成小片備用。

　　油熱後加入蒜末炒香，然後放入雞肉片拌炒，再放進高麗菜片炒軟，撒一點鹽調味後，加入枸杞拌炒後熄火，即可起鍋。

　　營養分析(1人份)：熱量69.3卡、蛋白質9.7克、脂肪1.8克、醣類3.5克、纖維1.2克、膽固醇21.4毫克、維生素C15.5毫克、鐵質1毫克、鈣質34.1毫克、鈉48毫克

鯽魚蒸蛋

材料：鯽魚1條、雞蛋3個、食鹽、沙拉油、青蔥末、紅椒末少許

做法

鯽魚洗淨後放入鍋內，煮至五分熟;將雞蛋打入湯皿內，加開水、食鹽、沙拉油、香蔥末和紅椒末，攪拌均勻備用。

將五分熟的鯽魚放在打勻的蛋液內，露出頭和尾，然後入鍋蒸15分鐘左右，待鯽魚完全熟後淋上少量香油，即可上桌食用。

營養分析(1人份)：熱量77卡、蛋白質8.7克、脂肪4.2克、醣類0.5克、纖維0.2克、膽固醇191.1毫克、維生素C5.4毫克、鐵質0.9毫克、鈣質25.3毫克、鈉69.7毫克

紅蘿蔔排骨糙米粥

材料：糙米100克、紅蘿蔔50克、豬絞肉75克、薑絲

做法

糙米洗淨後泡水2小時;紅蘿蔔洗淨，切成細末;薑絲洗淨。

糙米、豬絞肉一起熬煮40分鐘，加入紅蘿蔔小丁續煮至熟爛，待米熟爛後，加鹽、薑絲調味，即可熄火食用。

營養分析(1人份)：熱量111.4卡、蛋白質5.6克、脂肪1.3克、醣類19.4克、纖維0.9克、膽固醇10.5毫克、維生素C1.3毫克、鐵質0.4毫克、鈣質7.5毫克、鈉17.6毫克

和風秋葵

材料：秋葵12根、百果6粒、鮮山藥100克、薑片5克

調味料：磨碎白芝麻3公克、醬油3公克、醋1公克、糖1公克、香油0.5公克

做法

將所有調味料調和成和風醬油備用。

秋葵洗淨，切成小塊;新鮮山藥去皮切成丁;百果清水洗過備用。

水煮開後加鹽，放入秋葵、山藥丁、百果，燙熟後隨即置入冰水中冷卻，撈起擺盤、淋上和風醬油即可。

營養分析(1人份)：熱量45.4卡、蛋白質1.7克、脂肪1.2克、醣類7.7克、纖維1.9克、膽固醇0毫克、維生素C7.5毫克、鐵質0.5毫克、鈣質41.6毫克、鈉57.5毫克

來源：愛美網論壇