紅棗是人們常用的補氣血食物，怎樣吃才能更好地利用其養身營養的功效呢？
紅棗在鐵鍋裡炒黑後泡水喝，可以治療胃寒、胃痛；加上桂圓，就成了補血、補氣的茶飲，特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4—6粒的枸杞子，還能治療便秘。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚可以變得白皙，有較好的美容效果。但注意，枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓6—8粒就行了。每天早上上班後給自己泡1杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期坐在電腦前的工作狂。
而沒有在鐵鍋裡炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因為外皮包裹住了棗子，營養成分出不來，而經過炒制的紅棗，經開水一泡，表皮都裂開了，裡面的營養成分才會慢慢地滲出來。
再給大家介紹一些紅棗的滋補吃法。紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋裡慢慢地燉爛，補血效果很好。紅棗、紅豆放入糯米裡一起熬粥(先將紅豆煮爛，再放入糯米、紅棗一起煮)，也是一道補血的佳餚。紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補血補腎，專治腰膝酸軟，長年吃還有養顏祛斑的作用
來源: 我愛瑜珈
又到了霧霾泛濫的冬季，很多城市上空總是霧蒙蒙的，藍天白雲貌似好久沒看見了。此霧非彼霧啊，這種霧是一種嚴重危害身體健康的污染物，它通過呼吸將顆粒物質吸入人體內，造成呼吸道感染。生活在霧霾穹頂下，見面打招呼，從『你吃了嗎?』變成『你今天戴口罩了嗎?』。除了戴口罩以外，我們在霧霾天該如何通過飲食來給肺部排毒呢?
推薦1：蘿卜
食物簡介：肺臟的排毒食品。
清肺原理：大腸和肺的關系最密切，肺排出毒素程度取決於大腸是否通暢，蘿卜的功效在於可以幫助大腸排泄宿便，生吃或拌成涼菜都是不錯的選擇。
茶葉中含有兒茶素和咖啡因等物質，能夠加快血液循化，提高代謝，消減脂肪，有很好的減肥功效。不過喝茶要達到減肥的效果，茶多酚需要達到一定的量。因此，每天只喝一小杯淡茶是不能減肥的。減肥需要喝濃茶。但是濃茶中的咖啡因等成分會讓人興奮。為避免失眠，晚上最好不要喝茶。那冬天喝什麼茶減肥好呢？冬天寒冷，腸胃容易不適，最好喝一些能夠暖胃的茶。下面小編就介紹幾款暖胃減肥的茶。
1.紅棗茶
紅棗性平，味甜醇，能補血，能補脾胃，用於脾胃虛弱。每次用紅棗10-15顆最好。
衝泡方法：將紅棗與茶葉放入鍋中，加入清水與紅糖煮到紅棗熟軟。把茶葉過濾掉，飲煮好的茶汁即可。
2.生薑紅茶
消化功能差、一吃生冷食物胃就受不了，容易腹瀉或者便秘，這些都是腸胃不好惹的禍。那麼，如何調理腸胃？調理腸胃吃什麼？愛美女性網健康頻道推介七款調理腸胃養生湯，讓你喝出好腸胃。
【番茄南瓜湯】
做法一：
原料：小番茄300克、小南瓜1個、紅蘿蔔1根、富士蘋果一個，清水800克、蜂蜜1大勺。
南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿蔔分別切成小塊備用。南瓜胡蘿蔔加入足量清水，上火煲煮。沸騰後，轉文火煲10分鐘。加入蘋果大火煮沸。加入小番茄，大火煮沸，最後轉文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時，調入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。
做法二：
一下子吃太多，容易出現吃撐現象。撐了可不是件好事，因為體記憶體有飲食過多無法排除的氣體，過多就會引起腹脹痛。愛美女性網健康頻道與你分享7種健康食療妙方，可幫助消化、調理腸胃，幫你解決“吃撐”問題。
餓到極點又突然得到美食後，人們常常會暴飲暴食。但是吃飽後常常又會出現另一個問題，對，腹脹痛。其實，腹脹痛就是一種因為脹氣引起的腹痛，原因一般是進食過多和過快，因為無法有效排出過多氣體，就可能引起脹痛，也就是人們常說的“吃撐了”。這不僅令到身體不舒服，也會給身體健康帶來極大地負面影響。
以下向大家介紹7大消積食助消化食療妙方。
1、山楂麥芽茶
材料：山楂(30克)、生麥芽(15克)、生穀芽(15克)、陳皮(6克);調製方法：將材料先浸泡1小時，再煮半小時，可煮2—3碗，當茶水喝，可幫助消化，消解食滯、脹風。
不少有胃痛胃病胃脹等胃部不適的人，常常為了調理養胃而煩惱，不知道如何調理腸胃，不知道養胃要吃什麼。其實我們日常中吃到的水果，如果能換種吃法，煮著吃會更養胃的。下面，愛美女性網健康頻道小編就告訴你水果怎麼煮著吃才溫潤腸胃。
水果煮著吃會損失維生素嗎?
營養專家認為，以水果為材料煲湯做菜雖會損失部分維生素，但所損失的維生素能從其它食物輕易獲取，且有些加熱的水果有特殊食療功效。
加熱會受損耗的成分是維生素C和B族維生素，水果所含的維生素A、蛋白質、碳水化合物則完全不受影響。B族維生素多存在于穀類中，相較而言，水果中含量比較小，一點問題不大，多吃粗糧就能攝取到大量的B族維生素。而維生素C是一種很容易獲得的營養素，加熱後的水果損失了維生素C，吃蔬菜就可以獲得補償。含維生素C特別高的蔬菜有紅薯、青椒、番茄、甘藍、黃瓜、菜花、青菜等，你可以多吃這類蔬菜彌補維生素C的損失。
水果煮著吃溫熱潤腸胃
疏情緒：菊花玫瑰茶來解郁
常言道：『靜生智慧』，『躁生煩惱。』所以，遇事要學會從容、淡定。閑暇時間和家人、友人、愛人結伴而行，也有利於肝氣疏泄。在家喝點花茶也可達到此效果。
取貢菊(黃菊花)，玫瑰花各10克，清洗後，共同放入大保溫杯中，加入沸水適量，蓋嚴蓋，浸泡半小時後，開始代茶飲用，邊飲邊添加沸水，味淡為止，可供1日飲用。菊花清熱疏肝;玫瑰花活血解郁。春季應用本品具有疏肝氣，養肝血，益肝陰的功效。適用於心情不舒暢，脾氣急躁者，高血壓患者尤為相宜。
防流感：喝點百合銀耳湯
春季是流行性感冒的好發季節，主要有肺熱、肺燥型和濕熱型。
每天對著電腦屏幕，長時間坐著一動不動，這樣不良的習慣已經讓上班族成為被多種健康問題纏繞的高發人群。可把苦瓜去瓤裝入綠茶，掛在通風處陰乾，飲用時切碎苦瓜後取10克用沸水衝泡即可。
上班族防癌：減少保溫杯泡茶
專家指出，茶葉中含有大量的鞣酸、茶鹼、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水衝泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使致癌物質增多。
每日面對電腦屏幕，每日久坐不動，每日不出辦公室……研究顯示，上班族已經成為現在最容易患癌的人群。由於不好的習慣，現在連喝茶都有致癌的可能。其實不然!只要合理食用，喝茶也能防癌。那麼，在這樣乾燥的秋冬季節，上班族喝什麼茶能防癌潤燥呢?
上班族喝七種茶可防癌潤肺補氣
入寒冬，天氣寒冷乾燥，很多人會出現皮膚瘙癢、嘴脣眼角乾澀，甚至皮膚皸裂等不適癥狀。要緩解這些不適，補水尤為重要。
除喝水外，以下三種蔬菜是冬季補水的最佳選擇：
綠豆芽
綠豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。跟原豆相比，綠豆芽維生素含量增加，礦物質利用率提高，並且蛋白質和多糖更易吸收。綠豆芽富含的膳食纖維還可以改善胃腸道功能。
同時，豆芽水分含量也高，可以補水。中醫認為，豆芽菜性寒，味甘，具有利濕清熱、降脂破瘀、除胃氣積結的功效，烹調時應配上一點姜絲，以中和它的寒性;烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點;豆芽菜下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，纔能保存水分及維生素C，口感纔好。
時間過得真快，馬上進入冬季了，每到這個時候，很多的女性朋友都要面臨手腳冰涼的煩惱，不僅是四肢發冷，身體也會發冷，這對身體健康非常的不利。那麼女性朋友為什麼會出現怕冷的情況呢?我們又該如何改善這種尷尬局面呢?
女性怕冷的原因
在我們生活的周圍，不少女性朋友都有月經不調、痛經、貧血、手腳冰涼、體質虛弱、營養缺乏、低血壓、甲狀腺功能減退等疾患，這往往造成女性的身體的抗病能力降低，身體抗寒能力減弱，引發全身血液循環不暢，造成體末梢的血管血液循環現象障礙，手腳冰涼，特別是在冬季，這些癥狀在一些女性身體表現的尤為突出。在氣候寒冷的冬季，隨著氣溫的逐漸下降，女性身體的新陳代謝能力逐漸降低，女性的皮膚會因為氣溫的驟降而導致汗腺、皮膚腺分泌的水分減少，皮膚變緊發乾。因此冬天的護膚顯得極為重要。除了選擇適合自己皮膚的護膚產品之外，合理的飲食是最經濟、最實惠的護膚途徑，可謂既養生又養顏。
女性怕冷吃什麼好
燕麥。燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質，具有很好的飽腹感，有助控制體重，其中的β葡聚糖具有降低『壞膽固醇』的作用。此外，燕麥還富含多種礦物質，有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥，也可和大米搭配做成燕麥飯。
熱巧克力。黑巧克力富含類黃酮，這種抗氧化物有助抗擊自由基對身體的損傷，降低癌癥和心血管疾病風險。在熱牛奶中加入兩塊黑巧克力，不但有益身體健康，還具有一定的暖身效果。
黑豆。黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物含量高於其他豆類。營養專家表示，喝黑豆湯有助肌肉獲得更多血氧，增強機體免疫力和抗寒能力。
有胃部不適困擾的人都知道，胃痛起來非常難受，影響正常工作與生活。不想沾上這種痛楚，平日就應該注意養胃護胃，注意合理規律飲食，多吃顧胃的食物。那麼，養胃的食物有哪些呢？下面，愛美網健康頻道小編為你推薦一些養胃食材與食療方。
1.高麗菜
富含膳食纖維、礦物質、維他命C，營養價值高，更重要的是，高麗菜當中有維生素K1和維生素U，含有抗潰瘍因數，可修復體內受傷組織，可保護胃腸黏膜，經常食用可減少胃部不適，打高麗菜汁飲用也是好方法。
■注意：容易引起脹氣，因此腹脹患者不要吃太多。
導語排便，本應是生理機制的一種本能反應，如今卻成為很多人的“心頭大石”。特別是現代女性白領，生活和工作壓力大，又容易敏感多疑，因此也更容易患上“腸燥症”。女性朋友應該如何調理好腸胃？愛美網教你從飲食下手，讓腸胃不“作怪”。
人體眾多器官中，消化道與腦關係特別密切，腸壁上有神經細胞(腸間神經叢)，被稱為腸道的大腦，分泌的神經傳導物質與腦部中樞神經分泌的傳導物質類似，會互相連通、影響，當遭遇壓力、緊張、食物或藥物刺激，大腦接受到訊號，神經快速反射，接著馬上影響消化道蠕動，有人會胃痙攣，有人便秘或腹瀉等。
排便，這生活中的大事，困擾著很多人。大腸激躁症(簡稱腸躁症)是很常見的腸道功能障礙，盛行率約20%，差不多每5人就有1人有，好發在青春期到中年，雖不危及生命，也不致惡化成癌症等嚴重疾病，卻讓人不舒服、生活不便。主要症狀為腹痛，腸胃不適，便秘，或下痢。
腸躁症並不是大腸本身發生病變，而是因為不明原因造成腸道功能異常，較新的研究推測它可能跟腦—腸神經回路有關，也就是中樞神經影響了大腸。
天氣越來越熱，除了開空調、少出門，你還有什麼『度夏武器』呢？給大家推薦三類夏天應該多吃的蔬菜。
第一類是冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類蔬菜。
從中醫角度來說，瓜類大多能清熱利濕，幫助排除毒素，是降溫防暑的好食物。現代營養學研究顯示，多數瓜類蔬菜含水量都在90%以上，且富含多種礦物質和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分和營養。
第二類是番茄、茄子、芹菜、生菜等涼性蔬菜。
傳統中醫認為，夏天吃些涼性蔬菜有利於生津止渴，除煩解暑，清熱解毒，排毒通便。
水果不僅僅是女人們美容養顏必備之品，也可以養生哦!可以直接食用水果，也可以煮水果茶，水果粥養生。水果的養生效果並不亞於燕窩魚翅，只要你了解，你也可以好好修養自己的身體。跟著小編來看看5中常見水果的養生功效吧!
桃子：清熱潤肺
桃子的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、大量維生素等營養成分，這些成分有著養陰生津、補氣潤肺的保健作用，對女人非常有好處。桃子一般都是直接食用，不要吃未成熟的桃子，也不能吃的太多，否則就不是清熱功能而是上火功效了。
桃子曲奇甜品的做法步驟
1. 黃金桃洗凈備用
2. 削皮後切成塊
3. 放進小煮鍋，加適量水和冰糖煮十分鐘左右
4. 桃子軟爛汁濃即可關火，再加點蜂蜜調味，這樣桃子看起來更有光澤
5. 開始做甜品了，把所有原料都準備好
6. 先將煮軟的桃子切成小片備用
7. 將曲奇餅裝入保鮮袋，用擀麵棍碾成顆粒狀
8. 奶油用電動打蛋器打至不流動的狀態
9. 將兩大匙曲奇顆粒鋪在玻璃碗底部
10. 再在曲奇上鋪上一層奶油
11. 再放上一層黃桃，加入的量根據自己的口味
12. 再鋪上一層曲奇、奶油、黃桃，如此重複兩次
13. 最後在黃桃上撒上適量曲奇顆粒，點綴上薄荷即可
葡萄：增強免疫抗衰老
葡萄不僅美味可口，營養價值也是超高，裡面的含糖量高達10%—30%，並且裡面有豐富礦物質和人體必需氨基酸。葡萄有著補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色的作用。
朗姆葡萄乾麥芬蛋糕的做法步驟
1. 準備工作：1.葡萄乾洗凈，用朗姆酒浸泡四個小時， 朗姆酒只是浸泡用，所以沒過葡萄乾就行了。手快倒多了，結果被罵得。 2. 黃油切小塊，室溫軟化。
2. 各種材料：低筋麵粉，黃油，鮮奶，細砂糖，泡開後又擠干水分的葡萄乾，泡打粉。
3. 1.黃油加入細砂糖，先手動拌勻，然後低速轉中速打至膨發。2.分次少量加入全蛋液攪拌融合成乳膏狀。3.分兩次加入粉類和鮮奶，用橡皮刮刀翻拌均勻。4.加入葡萄乾，拌勻。
4. 裝入模具七分滿，表面再撒些葡萄乾。（量少了點，有的沒到七分。。。）
5. 預熱，以上下火170度，中層烤25分鐘，香甜可口的朗姆葡萄乾麥芬蛋糕完成~！
菠蘿：幫助消化吸收
菠蘿裡面富含蛋白質分解酵素，可以分解蛋白質和助消化。菠蘿裡面的酸丁酯不僅能散發出誘人的香味，還能刺激唾液分泌以及促進食慾的功效。美味的菠蘿還有減肥和滋養肌膚的功效，防止皮膚乾裂，增強機體免疫力。
菠蘿咕咾肉的做法步驟
1. 甜椒切片，肉泡出血水後加入一小勺鹼面，一小勺鹽巴，一小勺胡椒粉，少許料酒。抓勻。
2. 麵糊：3麵粉1澱粉。肉裹糊炸兩次。
3. 2番茄醬：1番茄沙司，炒勻後加入料汁。料汁：3菠蘿果醋，2白醋，4白糖，1甜辣醬。料炒香後下入肉，甜椒，菠蘿塊。
雪梨：排毒
雪梨柔嫩雪白，有著蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素、維生素等豐富營養物質，具有生津潤燥、清熱化痰的功效。雪梨可以直接食用，也可以用來作為湯飲，風味更佳。蜂蜜雪梨茶是很好的美容飲品哦，小編表示最喜歡這款飲品啦!
冰糖雪梨的做法步驟
1. 材料：雪梨，冰糖，我這次買的是梨汁冰糖，味道更好。碗里放的是陳皮和川貝。
2. 川貝和陳皮用水泡一下去掉表面的苦味。
3. 雪梨用水洗凈，去皮，切瓣，去核、去蒂。將陳皮、川貝、冰糖和雪梨放入2000克沸水中，
4. 用中火煮沸轉小火煮四十分鐘。
荔枝：生血養顏
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。楊貴妃酷愛荔枝，荔枝是有其被喜歡的價值的。荔枝是我國江南名貴水果，也是歷代文人才子的筆下對象。荔枝裡面富含的葡萄糖和蔗糖有補充能量，增加營養，生血養顏的作用。而荔枝還能改善失眠、健忘、疲乏等有效癥狀，是很珍貴的滋補品。
食心食意：爆漿荔枝球的做法步驟
1. 荔枝蘸醬油，這照片拍的是不是很唯美？但是真心不敢嘗試。蜀這次的勇氣換來了荔枝的另一個做法。下次一定試試荔枝蘸醬油、荔枝蘸油潑辣子、荔枝蘸麻油。我其實不是要黑荔枝的好么！
2. 荔枝去核，把馬蘇里拉芝士切小塊填滿荔枝肉里
3. 荔枝表面滾上一層干澱粉
4. 再裹一層蛋液
5. 最後滾上麵包糠
6. 讓麵包糠把荔枝表皮每個部位都填滿，不然下鍋炸的時候容易漏
7. 熱鍋倒油，油溫160度左右放入荔枝炸，炸至表皮金黃即可撈出。吃的時候拌甜辣醬蘸食。
8. 這個是我逛「樂天瑪特」超市的時候看到的，還有麵包糠也是中大型超市澱粉區的基本配備，也可以去您所在當地的菜市場調料專賣買的到。實在是偏遠山區沒超市沒集市沒菜市的如果您能上網可以淘寶。如果您快遞都不通的話可以自己養頭奶牛，產好的奶提取奶油發酵熬煮擠壓成型自己做乳酪。還可以種好大麥收割磨粉揉制發酵烘烤碾碎做成麵包糠。
腸胃不好吃什麼？冬季寒冷，高發腸胃疾病，如胃痛、胃脹、腹瀉、嘔吐、噁心等不適。如何調理腸胃？腸胃不好吃什麼？
腸胃不好是一個大問題，不止是影響增肥，同時還會影響人體健康。腸胃不好的症狀主要表現有：胃痛、胃脹、噁心、嘔吐、食欲不振、消瘦、貧血、大便不規律、口臭等等。
腸胃不好吃什麼? 4個飲食方 增強腸動力
自測腸胃健康：
1、飯後立即腹瀉，吃一頓瀉一次，稍有受涼或飲食不當就發作。（過敏性腸炎）
導語：工作的繁忙與生活的緊張讓很多白領飲食不規律，長期以往，胃就罷工了，經常時不時地痛起來。該怎麼辦呢？下面，愛美網健康小編推薦五款營養養胃食譜，教你如何調理腸胃，不再被胃痛煩惱著！
一、泡菜土豆湯
原料：土豆1個、洋蔥1/2只、豌豆少許、韓式辣白菜1+1/2大匙、蔥末少許、鹽、食用油各適量、雞湯500ML左右。
做法：
1、土豆去皮切寬條，洋蔥切絲，辣白菜切絲備用;
2、鍋內燒熱油，下土豆和洋蔥炒軟，加入辣白菜、豌豆、高湯、鹽煮開後改小火燉10分鐘;
導語：年末將至，應酬增多。吃多了很容易讓腸胃受苦。不少人會有消化不良、便秘、腹脹、腹瀉等症狀。為您介紹消滯、健脾養胃的食療方。
消食去滯
1、麥芽谷芽陳腎湯
用料：麥芽15g、穀芽15g、鴨屯1個、薑片適量。
製作要點：將鴨腎洗淨切片，再與洗淨的藥材一同放進燉盅內，加清水300ml，隔水燉2小時，調味即成。
湯方分析：麥芽甘、平，歸脾、胃、肝經，能消食和中，常用於食積不化;谷芽甘、平，歸脾、胃經，能消食健胃，常用于米、面、薯、芋食滯證，即“面滯”及脾虛食少，功似麥芽而力較緩，兩者為飲食不化之常用藥物;鴨腎性溫味甘，有健脾清滯的作用，廣東民間常用于輔助治療小兒、老人厭食症。共用有健脾、行氣、消食的作用。
導語夏季，天氣炎熱，飲食稍有不當，就易引發腸胃疾病。那麼怎樣才能有效地調理胃腸功能、預防胃腸疾病呢？以下8種調理腸胃的食物，是天然腸胃保養高手，激發腸胃內驅力，消化好，腸胃棒！
在夏天，很多人總喜歡吃些涼的、刺激的食物，往往會吃壞了腸胃。在夏天裡，我們也要經常吃一些能幫助我們養胃的食物，下面我們就給大家說說常見的夏季食物中哪些可以幫助我們養胃吧。
8種調理腸胃的食物 加強腸胃驅動力
紅薯
紅薯可養胃去積。紅薯本身養胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。最好不要吃路邊攤上的烤紅薯，容易糊，衛生條件得不到保證。
你也許知道無花果營養價值高，開胃、助消化。然而，你可能不知道，使用得當，無花果還可以治療多種疾病，具有很好的養生保健功效。
1、治肛裂：無花果葉子30克，洗淨後水煎外洗，早晚各1次。
2、治咽炎：鮮無花果洗淨後去皮，用水煮爛，加適量冰糖或白糖，調成糊狀含服即可。
3、治咳嗽無痰：鮮無花果50?100克，葡萄乾適量，大米20?50克。將上述用料一同煮成粥後食用，每日早晚各1次。
4、治消化不良：無花果20克，洗淨後切碎，炒至半焦，加紅糖後用開水泡服，每日2次。
肝屬五行之木，春木旺，肝主事，春季護肝尤為重要。
在北京，有很多素食組織和素食團體，他們提倡每餐吃素食或以素食為主，以更健康的飲食結構對抗當下高發的高血壓、糖尿病等“富貴病”。那麼，春季裡，值得推薦的素食食材有哪些呢？
按中醫理論，肝屬五行之木，春木旺，肝主事，因此春季護肝尤為重要。從免疫學意義和實踐中看，春季護肝，對於增強對其他疾病的免疫能力亦有著重要作用。在春季的飲食結構中，她們建議大家常食菠菜、山藥、銀耳等養肝食品，並特別推薦了兩道食譜。
銀耳百合香蕉羹美容護肝臟
銀耳入肺、胃、腎經，能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美稱，富含天然植物性膠質，長期食用可滋陰潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，豐富的膳食纖維可以促進腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收，起到減肥、通便作用。
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