每逢佳節倍多油最強清腸食物－vicky瑜珈舒活居

新年聚餐太繁忙減肥無法進行下去？暴飲暴食導致肥胖及腸胃不適？幾種清腸瘦身食物、幾招聚餐技巧，讓你平安度過“油”年。有“心計”的女人來年就不會肥！

　　正常情況下，人的機體有能力清除正常代謝產生的毒素或是日常生活中飲食、呼吸攝入的毒素。但節假日尤其是新年，大家忙著聚餐和聚會，缺乏鍛煉、暴飲暴食、吸煙喝酒、休息不夠等，這些都會使機體包括腸道在內的清潔系統發生紊亂。所以新年是最多人患腸胃疾病的時間。所謂每逢佳節胖三斤，春節期間暴飲暴食也容易導致肥胖。

　　果蔬清腸輕鬆度過油膩新年

　　當食物進入小腸和結腸時，毒素的產生會加速。宿便的積聚會污染機體的腸道內部環境。而目前腸道的最佳清潔方法是攝入纖維飲食，果膠和瓊脂也是較好的腸道清潔劑。膳食纖維大量存在在植物中，它能夠吸附膽鹽、降低血脂、控制血糖，同時還可以促進排便。自然界中許多植物都可以幫助宿便軟化、分解，起到清潔腸道、排毒瘦身的作用。

　　〓水果篇〓

　　1、蘋果

　　新年走訪親朋戚友，少不了會帶上一袋時尚的小蘋果。蘋果不但寓意平安，還能保健康。蘋果中的果膠具有雙向調節作用。當大便幹結時，果膠可以吸收自己本身容積2.5倍的水分，使糞便變軟易於排出，解除便秘之憂。當大便泄瀉時，果膠又能夠吸收糞便中的水分，使稀便變稠，從而起到止瀉的作用。有機酸能刺激腸壁，促進腸道蠕動。而粗纖維能夠鬆軟糞便，利於人體排泄。蘋果中含含有豐富的維生素C，不但可以保護心血管，還能起到抗氧化的作用。不要等到蘋果放爛了才感到可惜，新年每天吃一個平安果吧！

　　2、紫葡萄

　　紫葡萄是一年四季都能買到的水果，也是春節裡常見的水果。葡萄所含的酒石酸及蘋果酸能幫助消化，同時也能幫助腸內黏液清除體內肝、腸、胃、腎的垃圾。葡萄皮含有很強的抗氧化能力，能抵抗人體衰老，因此食用葡萄時連皮會更健康。並不好剝，清洗時，可以把葡萄去蒂放在水盆裡，加入適量麵粉，用手輕攪幾下，然後將渾濁的麵粉水倒掉，再用清水沖淨即可洗淨。

　　Tips：新年常見零食中會有葡萄乾，葡萄乾同樣含有酒石酸，能吸附腸道內的毒素，與食物纖維在腸胃內互相配合，有助毒素排出體外，發揮整腸效用。

　　3、香蕉

　　香蕉內含豐富的果膠，可促進腸道蠕動，幫助消化，縮短食物殘渣通過腸道的時間，增加排泄物的水分含量。因此香蕉具有調整腸胃機能，改善便秘，能並預防大腸癌的效果。但是要記得熟香蕉才有通便功效，生香蕉富含鞣酸，反而對消化道有收斂作用，更適合腹瀉者。吃香蕉時，可搭配優酪乳一起食用。優酪乳含大量活性乳酸菌，可改善腸道菌群，促進腸道蠕動，從而有緩解便秘、清除腸道垃圾的作用。兩者功效相互促進，能改善新年腸道不適問題。

　4、草莓

　春天又是一年草莓收穫的季節。草莓柔嫩多汁，能夠健胃補虛，其膳食纖維可以幫助調節因飲食不當而紊亂的消化功能。草莓中豐富的胡蘿蔔素和維生素C，還能起到明目養肝，養顏護膚的作用。草莓還含有天冬氨酸，可以自然平和地清除體內的重金屬離子。草莓的表面粗糙，因此在清洗時，最好用鹽水浸泡10分鐘，以消滅附在草莓表層的蟲卵。

〓蔬菜篇〓

　1、地瓜

　新年吃太多肉會造成體內酸性過多，不利於人體健康。而地瓜屬於鹼性食物，可中和多餘的酸。平時偏愛肉食的人體內環境也會偏酸，因此可多吃地瓜改善體質。地瓜富含纖維素，鬆軟易消化，能有效促進腸胃蠕動，改善便秘。早晨時食用地瓜是最好的，這時它的營養成分最不易被腸胃內其他食物干擾。糙米粥搭配蒸地瓜，可謂是健康早餐！

　　2、蓮藕

　　蓮藕除了是熱門的賀年食品，還是除痘佳品。蓮藕有清熱涼血和通便利尿的作用，能加速體內廢物排出以淨化血液，對因血熱而長痘痘的患者，或因脾胃虛弱以至面無血色的女性，功效尤其顯著。同時，蓮藕含有大量的粗纖維和維生素C等，對於潤腸通便也有很好的功效。加上蓮藕冷熱食用皆宜，無論是用作主菜配料，又或加點蜂蜜或蘋果拌成汁喝，甚至直接煮熱後加糖進食，均方便可口。蓮藕也常常作為新年意頭菜之一，吃飯時不要大意地多吃一塊吧！

　　3、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔不僅僅能拿來雕胡蘿蔔花，還能改善便秘！胡蘿蔔有清熱解毒，潤腸通便的作用，其富含β-胡蘿蔔素，可中和人體內的毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果會更好。把胡蘿蔔打成汁，再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝解渴又能起到清腸排毒的功效。新年在外聚餐，嘗試吃下胡蘿蔔雕花吧！

〓五穀雜糧篇〓

　　1、糙米

　　糙米就是全米，它保留米糠，有豐富的膳食纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助排毒。膳食纖維不但可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，還可以與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，降低血脂。除此之外，糙米還能保持我們體內的內分泌平衡，達到促進血液迴圈和淨化血液的作用。新年期間每天大魚大肉，早餐吃一碗糙米粥或來一杯糙米豆漿，不僅能清腸排毒，還能改變節假日睡懶覺的壞習慣。

　 2、綠豆

　　許多人在吃過肥膩，煎炸，熱性的食物之後，容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子。綠豆具清熱解毒、除濕利尿的功效，可以解除多種毒素，促進機體正常代謝。它不但能夠降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。若在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏的功效會更明顯。吃完煎堆油角，不如來一碗綠豆湯？

　　3、花生

　　花生中含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸，對強健腸胃的效果尤其卓越。花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解，促進排泄，從而降低血液中的膽固醇含量。在花生製品中含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖，還有利於健康。但是你可不要妄想食用新年果盤上的脆花生來起到同樣的效果。花生油炸後，不但惹火，還會流失八成的營養價值，進食過量不止會導致消化不良，更會引發肥胖危機。建議大家食用未經油炸的花生，加入粟米、紅棗或蓮子等煮粥吃，均有強健脾胃之效。

　　4、燕麥

　　燕麥中同時富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，還能增加糞便體積及水分，有滑腸通便的作用。高粘稠度的可溶性纖維能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲。因此，含有燕麥的飲食結構有助於長期控制能量攝入，緩慢消化的碳水化合物對血糖的影響。把燕麥煮成粥食用，能更好的起到作用哦！

聚餐妙招 有“心計”的女人新年就不會肥

　　有些減肥的妹子到了新年很苦惱，雖然自己已經很注意多吃蔬菜和水果，但是每天都有不同的聚餐，面對各式的誘惑還是忍不住吃了很多。小編給你幾個建議，按照以下的飲食順序，讓你在聚餐中不會飲食無度。

　　1、一碗清湯

　　很多人吃飯的習慣是先飯後湯，但對減肥人士來說，先喝湯才是更科學的。喝湯能讓你在飯前已經快速增加飽足感，同時可以暖胃，讓血液回流到胃部幫助消化。而喝湯時，最好是選擇清湯，不要一次太大口，而是要小口小口地慢慢喝。喝完湯時，你就會感覺自己飽了一半了！

2、蔬菜

　　蔬菜含有豐富的纖維質，喝完湯後吃蔬菜可以填飽肚子，增加滿足感。若能食用涼拌或生食不加油的蔬果就更棒了。因為少了油，蔬菜的熱量就會更低。但如果吃的是炒油菜，建議先瀝除菜汁或是油分再吃，這樣可降低熱量。

3、100g肉

　　肉類、魚或蛋類皆屬高蛋白及高油脂的食物，為了飲食營養的均衡，一定要適量攝取。但減肥的妹子記得一定要吃瘦肉，像豬肉的話可以吃裡脊肉，雞肉的話就去皮吃，脂肪不高的魚肉就可以直接吃了。最好選擇煮、鹵、蒸等低油烹煮方式的肉類，份量大約在100g至150g，差不多就是手掌心的大小和厚度，這就是你需要的量。吃肉要細嚼慢嚥，嚴禁大口猛吞，而且切忌貪吃！

　 4、主食